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巴中市全方位整治粉絲粉條等面制品質量

  為保障食品質量安全,巴中市市場監督管理局對粉絲粉條等面制品市場開展全方位專項整治工作。

  開展生產環節的集中整治。著重整治粉絲粉條等面制品生產企業、生產加工小作坊的含鋁食品添加劑超范圍、超限量使用和非法添加非食用物質等行為,對生產企業配方、原輔料及食品添加劑的使用和產品出廠檢驗等情況進行檢查,加強源頭管控。

  開展流通環節的抽樣檢測。著重對批發市場、面制品銷售集貿市場的產品和原輔料進行抽樣送檢,對超市以及農村集貿市場等重點區域開展快速檢測工作,對有無產品質量合格證明等內容開展檢查,實現面制品質量安全可追溯。

  開展餐飲環節的綜合監管。著重對學校食堂、餐飲企業等重點單位的開展監督檢查,嚴禁使用“三無”粉絲粉條面制品;對小吃街、美食城等餐飲消費聚集區的索證索票、購銷登記制度落實情況進行重點督查,杜絕購進不符合質量要求的粉絲粉條面制品。

  全市共檢查淀粉制品、面制品生產企業和生產加工小作坊90余家,粉絲粉條面制品食品銷售單位、餐飲經營單位、學校食堂1020余家,發現問題41個,責令改正41個,監督抽檢81批次,快檢25批次,立案調查1起。(市市場監管局

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